Homemade Miso Recipe
- washokurenaissance
- Sep 20, 2022
- 1 min read
We are asked to share homemade miso recipe. Attached photo and recipe below are from Keiko Iwakura.
To learn history of miso, go to our podcast page:
Rice Koji Miso Recipe:
1. Soak dry soybeans 3 hours to overnight and cooking in boiling water for two to three hours. If cooking in a pressure cooker, #15 for 25 minutes on low hear, resting for 15 minutes.
2. When the soybeans becomes nice and tender, strain the water completely, (keep the cooking liquid) and cool down the soybeans.
3. Grind the soybeans in a mortar and pestle or a food processor until it becomes paste, coarser or finer as you like.
4. Mix the soybean paste in with 50% sea salt and 100 – 200% koji yeast by volume.
5. Put the mixer in an airtight container (5# weight on top) and keep it in cool room temperature for 6-24 months.
lets have fun with me https://www.isabasu.com/
https://keonhacai5.net/ dạo này mình thấy nhiều người nhắc nên cũng bấm vào coi thử cho biết thôi. Mình không đọc sâu đâu, kiểu lướt nhanh xem trang nhìn có dễ chịu không. Vào cái là thấy họ làm bố cục khá gọn, nhìn không bị rối, kéo xuống cũng đỡ mỏi mắt. Mấy phần thông tin họ chia theo từng khối rõ ràng nên mình liếc phát là hiểu đang ở mục nào, không phải mò quá nhiều. Mình cũng để ý cái menu đặt khá dễ thấy, chuyển qua lại vài chỗ khá nhanh, không bị vòng vo. Nói chung cảm giác dùng ổn vì các bảng dạng cột nhìn sạch và canh thẳng hàng trên giao diện.
siempreeslunes.com hôm bữa mình lướt thấy tên site này nên bấm vào xem thử cho biết thôi. Không phải kiểu mình ngồi soi từng trò hay đọc hết nội dung, chủ yếu nhìn qua cách họ trình bày. Cảm giác đầu tiên là giao diện khá “gọn mắt”, các phần được chia theo khối nên kéo xuống không bị ngợp chữ. Mình có thấy đoạn giới thiệu kiểu cổng game giải trí trực tuyến, nói họ có hệ sinh thái trò chơi đa dạng và hướng tới trải nghiệm hiện đại, đọc lướt là nắm ý ngay. Nói chung nhìn ổn, không màu mè quá, bố cục dễ theo dõi. Mình thích nhất là mấy tiêu đề và các box…
rophim hôm trước thấy mấy đứa bạn share nên mình ghé thử cho biết thôi. Vào cái là trang hiện nội dung khá nhanh, không bị mấy lớp hiệu ứng che màn hình hay bắt chờ lâu nên cảm giác “nhẹ” hẳn. Mình chủ yếu lướt xem bố cục thế nào chứ chưa kịp soi phim, thấy họ chia mục nhìn rõ ràng nên tìm cũng dễ, không bị rối mắt. Thử bật một phim vietsub xem ổn, chuyển qua lại giữa các mục vẫn mượt trên điện thoại. Nói chung kiểu giao diện đơn giản, ưu tiên cho mình thấy danh sách phim trước, kéo xuống là gặp các khối phim sắp xếp gọn gàng theo từng nhóm.
https://soicau247.com/ dạo này mình thấy mấy người trong nhóm hay nhắc nên mình ghé thử cho biết. Mình không rành vụ “soi” hay chốt số gì đâu, chủ yếu xem trang trình bày có dễ nhìn không. Lướt một vòng thấy họ chia nội dung theo từng mảng khá rõ, nên không bị ngợp chữ. Mình thích nhất là phần kết quả kiểu bảng đầu/đuôi lô tô, nhìn theo cột gọn gàng nên dò nhanh cũng ổn. Với lại tiêu đề theo ngày tháng để khá nổi, kiểu “Xổ số Miền Bắc ngày 03/06/2026” hiện ra rõ ràng nên khỏi phải tìm lâu trong trang. Nói chung cảm giác dùng như đọc một trang tổng hợp, không bị rối, nhất…